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シナモンロール
『かもめ食堂』観ました。

ほのぼ~のする感じ。

で、シナモンロールが食べたくなりました!ワタシダケ?

なので、作りましたv( ̄∇ ̄)ニヤッ

シナモンロール_e0099168_1515350.jpg





4個分(フードプロセッサーを使用)
A:強力粉(国産はるゆたかB)…170g
  無塩バタ-…15g
  さとう…10g
  ドライイースト…3g
  塩…2g
B:牛乳…100ml
  卵黄…1/2個
C:グラニュー糖…20g
  シナモン…適量
  卵黄…適量(照りつけるため)
①牛乳は一度沸騰直前まで温めて40℃まで冷ます
②①に卵黄を入れて混ぜておく
③Aの材料をフードプロセッサーに入れて少し攪拌
 ②の半量を入れてから連続運転
 様子を見ながら残りの半量を運転しながら投入していく
 ひとまとまりになったらOK
④フードプロセッサーに置いたまま30分ほど発酵
⑤フィンガーテストしてOKならガス抜きし綿棒で30×20ほどにのばす
⑥Cのグラニュー糖とシナモンをふる たっぷりふったほうが美味しい
⑦くるくる巻いて綴じ目をつまんでいく
⑧ナイフなどで4つにカットし、その真中にカットした向きと同じ向きで
 割り箸などで押す(かもめ食堂風)
⑨乾いたふきんをかけて2次発酵
⑩生地が約2倍になったらCの卵黄を塗って180℃のオーブンで15分焼く
 (焼いてる途中焦げるのでアルミホイルをかぶせる)
by egaotako | 2008-02-29 15:22 | クッキング
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ソーイング、キャンプ大好きな2児の母:ガタコです♪いまはJUGEMへ移籍してます。新ブログへもぜひお越しくださいまし~♪詳しくはトップ記事ご覧ください。
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ガタコ

4月17日生まれ
A型
大阪府堺市在住
主婦、会社員(育休中)

〇スキ〇
・ソーイング
・キャンプ
・カメラ(勉強中)
・車の運転(特に高速道)

□キライ□
・虫
・かかりつけ医の車庫入れ
・牛乳(加工品はOK!)
**********************
ワタシのカゾク

オット:ワタシより3コ上
   クロスバイク、
   ゴルフ、
   フットサル、
   ソフトボールが
   大好きなアウトドア派

aya:2007.10.10生まれの
 女の子
 お片づけをしない3歳児。
 4月幼稚園に入園予定
 (来春仕事復帰のため
  幼稚園は1年だけやけど)

iro:2010.8.20生まれの
 女の子
 めっちゃよく寝る
 すんごい手がかからない
 ハハとしては超助かる。
 おかげでミシンし放題?
 
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